Оптимакс Джимакс+ (полиферментный комплекс) это осахаривающий ферментативный комплекс (глюкоамилаза, пуллуланаза, лизофосфолипаза) используемый при производстве высокоосахаренных крахмальных паток.
Техническую документацию и презентации смотри ниже:
Презентация «Оптимакс Джимакс+»
Характеристики препарата
Состав
- OPTIMAX 4060 VHP (полиферментный комплекс) — это комплексный ферментный препарат, в состав которого входят: глюкоамилаза (активность: 261-319 GAU/g), пуллуланаза (активность: 2349-2871 ASPU/g), лизофосфолипаза (активность: Min 150 U/g).
Действие препарата
- Пулланаза, производимая штаммом Bacillus licheniformis катализирует гидролиз соединений (1,6-a-D) глюкозидов в разжиженном крахмале для производства линейных олигосахаридов.
- Глюкоамилаза, производимая штаммом Aspeigillus niger, катализирует гидролиз соединений глюкозидов (1,4-a-D) и (1,6-a-D) в разжиженном крахмале для производства глюкозы.
- Лизофосфолипаза способствует более эффективному и быстрому процессу осахаривания, что важно для производства качественных глюкозных сиропов.
Особенности
- Оптимакс Джимакс+ (полиферментный комплекс) позволяет достигать максимального выхода глюкозы при переработке крахмалопаточного сырья.
- Улучшает конечные качественные показатели глюкозного сиропа, что благотворно влияет на экономику производства высоко фруктозных сиропов (глюкозно-фруктозный баланс, повторное использование рафинадного потока).
- Производит высокий выход в производстве кристаллической глюкозы.
- Органолептические и физико-химические характеристики, а также оптимальные параметры действия Вискамил PRO (полиферментный комплекс):
ТИПОВЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
-
- Активность пуллуланазы: минимум 32349-2871 ASPU/g
- Активность глюкоамилазы: минимум 261-319 GAU/g)
- Активность лизофосфолипазы: минимум 150 U/g
Внешний вид: жидкость светло-янтарного цвета
Растворимость: полностью растворяется в воде
Объемная плотность: 1.05-1.15 г/мл - Внешний вид: коричневая жидкость
рН: 4.0-4.5
Плотность: 1.14 г/мл
Отзывы
Отзывов пока нет.