Оптимакс 4060 VHP (полиферментный комплекс)

Свяжитесь с нашим специалистом

Оптимакс 4060 VHP (полиферментный комплекс) это предпочтительный ферментативный комплекс для осахаривания крахмало-паточного сырья, который может работать при различных производственных требованиях.

Узнай результаты использования  «Оптимакс 4060 VHP » ЗДЕСЬ:

Смотри характеристики препарата:

---

Состав

• • Оптимакс 4060 VHP (полиферментный комплекс) — это комплексный ферментный препарат, в состав которого входит грибная
    глюкоамилаза(штамм-продуцент Aspeigillus niger) с активностью минимум 260 GAU/r и бактериальная пуллуланаза (штамм-продуцент Bacillus licheniformis) активностью не менее 390 ASPU/r.

Действие препарата

• • Пулланаза, производимая штаммом Bacillus licheniformis, катализирует гидролиз соединений (1,6-a-D) глюкозидов в разжиженном крахмале для производства линейных олигосахаридов. Глюкоамилаза, производимая штаммом Aspeigillus niger, катализирует гидролиз соединений глюкозидов (1,4-a-D) и (1,6-a-D) в разжиженном крахмале для производства глюкозы.
  • Одна единица глюкоамилазы (GAU) — это количество фермента, которое освобождает один грамм редуцирующих сахаров, рассчитанных как глюкоза, из растворимого субстрата крахмала в час в условиях проведения анализа. Одна единица активности пуллуланаза (ASPU) высвобождает один эквивалент редуцирующего потенциала, рассчитанного как глюкоза, в минуту в условиях проведения анализа. OPTIMAX®4060 VHP не содержит трансглюкозидазной активности, поэтому обеспечивает повышенный выход глюкозы из разжиженного крахмала.

Особенности

• • Оптимакс 4060 VHP (полиферментный комплекс) позволяет достигать  максимального выхода глюкозы более чем 96%, при традиционных условиях осахаривания, рН 4.0 — 4.2, температура 60 С, 32% DS.
  • Улучшает конечные качественные показатели глюкозного сиропа, что благотворно влияет на экономику производства высоко фруктозных сиропов (глюкозно-фруктозный баланс, повторное использование рафинадного потока).
  • Производит высокий выход в производстве кристаллической глюкозы.
  • Органолептические и физико-химические характеристики, а также оптимальные параметры действия Вискамил PRO (полиферментный комплекс):

ТИПОВЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

• • Активность пуллуланазы: минимум 390 ASPU/r
  • Активность глюкоамилазы: минимум 260 GAU/r
  • Внешний вид: коричневая жидкость
  • рН: 4.0-4.5
  • Плотность: 1.14 г/мл