SPEZYME SL представляет собой новую альфа-амилазу, гидролизующую крахмал, которая обеспечивает превосходные показатели разжижения крахмала как при высоких, так и при низких температурах, а также при низком pH и низких уровнях кальция. Гидролитические свойства оптимизированы для производства декстрозы с помощью новейших технологий белковой инженерии компании DuPont.
Амилаза снижает вязкость, возникающую во время процесса разжижения крахмала, гидролизуя α-D-1,4 глюкозидные связи крахмала до производства растворимых декстринов. Скорость понижения вязкости зависит от активности амилазы и типа расщепления. Тип расщепления SPEZYME® SL обеспечивает быстрое понижение вязкости и получение декстринов, которые эффективно преобразуются в гидролизаты декстрозы и мальтозы. Быстрое понижение вязкости обеспечивает высокое качество смешивания и сдвига в струйном варочном аппарате, позволяя перерабатывать высокую концентрацию сухих веществ без потери качества гидролизата.
SPEZYME SL
SPEZYME SL представляет собой новую альфа-амилазу, гидролизующую крахмал, которая обеспечивает превосходные показатели разжижения крахмала.
Активность: 29 500 DLU/г (минимум)
Гидролизуюет крахмал, обеспечивает превосходные показатели разжижения крахмала как при высоких, так и при низких температурах, а также при низком pH и низких уровнях кальция. Гидролитические свойства оптимизированы для производства декстрозы с помощью новейших технологий белковой инженерии компании DuPont.
Похожие товары
-
Ферменты для глюкозных сиропов
OPTIMAX 4060 VHP
OPTIMAX 4060 VHP — это комплексный ферментный препарат, в состав которого входит грибная
глюкоамилаза и бактериальная пуллуланаза.Активности фермента позволяют достигать максимального выхода глюкозы в процессе осахаривания. Глюкоамилаза, производимая штаммом Aspeigillus niger, катализирует гидролиз соединений глюкозидов (1,4-a-D) и (1,6-a-D) в разжиженном крахмале для производства глюкозы.
Активность пуллуланазы: минимум 390 ASPU/r
Активность глюкоамилазы: минимум 260 GAU/r -
Ферменты для глюкозных сиропов
Оптимакс Джимакс+
Оптимакс Джимакс+ (OPTIMAX™Gmax+) осахаривающий ферментативный комплекс, глюкоамилаза, пуллуланаза лизофосфолипаза,
Активность: 261-319 GAU/g, 2349-2871 ASPU/g, Min 150 U/g -
Ферменты для глюкозных сиропов
VISCAMYL PRO
VISCAMYL PRO – ферментный препарат, разработанный для переработки пшеничного крахмала
VISCAMYL PRO снижает вязкость и улучшает сепарирование различных фракций зерна, таких как клейковина и крахмал, эффективно гидролизует некрахмальные полисахариды, уменьшает вязкость и улучшает агломерацию клейковины.
Отзывы
Отзывов пока нет.