Ферменты для спирта
Показаны все результаты (7)
-
Ферменты для пиваАмилекс 5Т
Амилекс 5Т ( Amylex 5Т) ферментный препарат предназначен для использования в спиртовой отрасли для разжижения и декстринизации крахмалсодержащего сырья.
Амилекс 5Т является бактериальной термостабильной а-амилазой, полученной глубинным культивированием штамма бактерий Bacillus licheniformis. Основным действующим компонентом ферментного препарата Амилекс 5Т является α-амилаза, гидролизующая α-1,4 — гликозидные связи крахмала (амилозы и амилопектина) и продуктов их последовательного расщепления, что приводит к быстрому снижению вязкости клейстеризованных растворов крахмала на стадии разжижения, обеспечивая подготовку сусла к действию глюкоамилазы. Конечными продуктами действия α-амилазы на крахмал являются декстрины различной молекулярной массы и олигосахариды.
-
Ферменты для пива
Амилекс 6Т
Амилекс 6Т ( Amylex 6Т) ферментный препарат предназначен для использования в спиртовой отрасли для разжижения и декстринизации крахмалсодержащего сырья.
Амилекс 6Т является бактериальной термостабильной а-амилазой, полученной глубинным культивированием штамма бактерий Bacillus licheniformis. Основным действующим компонентом ферментного препарата Амилекс 6Т является α-амилаза, гидролизующая α-1,4 — гликозидные связи крахмала (амилозы и амилопектина) и продуктов их последовательного расщепления, что приводит к быстрому снижению вязкости клейстеризованных растворов крахмала на стадии разжижения, обеспечивая подготовку сусла к действию глюкоамилазы. Конечными продуктами действия α-амилазы на крахмал являются декстрины различной молекулярной массы и олигосахариды. Препарат обладает высокой термостабильностью.
-
Ферменты для пива
Вискамил PRO
Вискамил PRO (Viscamyl PRO) ферментный комплекс для снижения вязкости сусла путем гидролиза не крахмальных полисахаридов.
-
Ферменты для спирта
Диазим FA
Диазим FA (Diazyme FA) ферментный препарат предназначен для использования в спиртовой отрасли для разжижения и декстринизации крахмалосодержащего сырья.
Диазим FA является грибной α-амилазой, полученной глубинным культивированием штамма гриба Aspergillus oryzae. Препарат обладает высокой стабильностью при пониженных уровнях рН.
-
Ферменты для спирта
Диазим SG2
Диазим СГ2 (Diazyme SG2) Ферментный препарат предназначен для использования в спиртовой отрасли в качестве источника глюкоамилазы на стадии осахаривания и/или сбраживания декстринизированного сусла.
Диазим SG2 предназначен для деструкции (осахаривания) частично расщепленных полимерных молекул крахмала до глюкозы. Ферментный препарат получают путем глубинного культивирования культуры гриба Trichoderma reesei. Основным действующим компонентом ферментного препарата Диазим SG2 является глюкоамилаза, которая катализирует гидролиз α- 1,4 и α- 1,6 — гликозидных связей крахмала, декстринов, олигосахаридов, отщепляя молекулы глюкозы от не редуцирующих концов растворенных декстринов и олигосахаридов.
-
Ферменты для пива
Супермей GD
Супермей GD (Supermeı GD) -ферментный препарат предназначен для использования в спиртовой отрасли в качестве источника глюкоамилазы на стадии осахаривания и/или сбраживания декстринизированного сусла.
Supermeı GD предназначены для деструкции (осахаривания) частично расщепленных полимерных молекул крахмала до глюкозы. Supermeı GD получают путем глубинного культивирования культуры гриба Aspergillus niger. Основным действующим компонентом Supermeı GD и является глюкоамилаза, которая катализирует гидролиз а-1,4 и а-1,6 — гликозидных связей крахмала, декстринов, олигосахаридов, отщепляя молекулы глюкозы от нередуцирующих концов растворенных декстринов и олигосахаридов. Благодаря наличию в составе кислой a-амилазы Supermeı GD способен разрушить высокомолекулярные полисахариды, которые остаются после процессе разжижения, при этом образуются углеводы легко ассимилируемые дрожжами.
Инструкция по применению
-
Ферменты для спирта
Таблица ферментов Danisco® для спирта
Достигайте максимального выхода при производстве спирта из зерна
Компания Danisco® предлагает полный спектр ферментных препаратов для производства спирта из зерна. Наши ферментные технологии позволяют получать больше спирта при меньших финансовых затратах, времени и труда.
Ассортимент ферментных препаратов включает в себя продукты для достижения лучших результатов на всех стадиях производства – разжижение, осахаривание, а также фильтрация и выпаривание.