Фосфорное питание, подкормка дрожжей (БИО-2022) гр.Ф — технологическое вспомогательное средство. БИО-2022 является сбалансированной подкормкой (питанием) спиртовых дрожжей дополнительным фосфором и рекомендуется для применения в процессе спиртового брожения.
Техническую документацию и презентации смотри ниже:
Смотри инструкцию применения для спирта:
Состав
- Массовая доля фосфора в пересчете на P2O5, % по ISO 11885, содержащаяся в фосфорном питании, подкормка дрожжей (БИО-2022) гр.Ф, составляет до 53%.
-
Фосфор
Действие препарата
- Подкормка дрожжей фосфором является необходимым элементом для их питания и оптимальной жизнедеятельности. Фосфор входит в состав ядра, протоплазмы, митохондрий, рибосом, волютина, содержится в нуклеиновых кислотах, ферментах. Фосфор входит в состав аденозинтрифосфата (АТФ):
- Знаком ~ обозначены макроэргические связи; при их гидролитическом расщеплении выделяется большое количество энергии (фосфорилирование).
- Фосфорилирование — единственный биологический процесс, при помощи которого организмы получают необходимую энергию.
- Дрожжи быстрее усваивают неорганический фосфор, чем органический. Без достаточной подкормки фосфором дрожжи не смогут расти и осуществлять брожение.
Особенности
- Фосфорное питание, подкормка дрожжей (БИО-2022)снижает риск медленного брожения или его остановки, позволяет проводить спиртовое брожение как можно эффективнее, особенно при ограниченном количестве доступного фосфора.
- Полное сбраживание сахаров дрожжами для получения наибольшего выхода спирта достигается подкормкой (питанием) дрожжей фосфором при создании самых благоприятных условий для их жизнедеятельности и обеспечения дрожжей фосфорным и азотистым питанием.
- Доступность фосфора особенно сильно влияет на итоговый вкус и состав продукта.
Отзывы
Отзывов пока нет.