Узнай результаты использования  «SPEZYME LPL» ЗДЕСЬ:

Смотри характеристики препарата

Состав

• SPEZYME LPL представляет собой ферментный препарат, разработанный специально для улучшения фильтрации глюкозных и мальтозных сиропов. Ферментный препарат производится посредством контролируемой ферментации штамма (Trichoderma reesei) с активностью не менее: 3740–5060 ед./г.

Действие препарата

• Настоящий продукт гидролизует такие лизофосфолипиды, как лизолецитин, который присутствует в гидролизатах пшеничного и кукурузного крахмала. С помощью гидролиза лизофосфолипидов фермент расщепляет нежелательные эмульсии и существенно улучшает скорость фильтрации, цвет и прозрачность гидролизатов.
• Фермент помогает снизить пенообразование.

Особенности

• SPEZYME LPL может использоваться в ходе осахаривания разжиженного крахмала до получения различных гидролизатов. Фермент повышает скорость фильтрации втрое. Фермент демонстрирует высокую эффективность в том, что касается улучшения фильтрации во всех гидролизатах, особенно в пшеничных. Такая эффективность достигается за счет того, что в пшенице содержится относительно высокое количество лизофосфолипидов.

ТИПОВЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

• • Внешний вид: Светло-коричневая жидкость
  • pH :4,7–5,2
  • Удельная плотность: 1,10 г/млАктивность: 3740–5060 ед./г

SPEZYME SL (а-амилаза) представляет собой новую альфа-амилазу, гидролизующую крахмал, обеспечивающую превосходные показатели разжижения крахмала как при высоких, так и при низких температурах, pH и низких уровнях кальция.

Техническую документацию и презентации смотри ниже:

Презентация  «SPEZYME SL»

Характеристики препарата

Состав

• SPEZYME SL (а-амилаза)это высокотемпературная альфа-амилаза для разжижения крахмала с активностью не менее 29 500 DLU/г.

Действие препарата

• SPEZYME SL (а-амилаза) представляет собой новую альфа-амилазу, гидролизующую крахмал, которая обеспечивает превосходные показатели разжижения крахмала как при высоких, так и при низких температурах, а также при низком pH и низких уровнях кальция.
• Гидролитические свойства оптимизированы для производства декстрозы с помощью новейших технологий белковой инженерии компании DuPont.
• Технология, реализованная в SPEZYME SL (а-амилаза), обеспечивает более экономичное разжижение крахмала за счет следующих преимуществ:
• Полный гидролиз крахмала, не оставляющий в гидролизате йодоположительного материала;
• Быстрое понижение вязкости, позволяющее перерабатывать высокую концентрацию сухих веществ с увеличением выработки и сокращением расходов на выпаривание.

Особенности

• Амилаза снижает вязкость, возникающую во время процесса разжижения крахмала, гидролизуя α-D-1,4 глюкозидные связи крахмала до производства растворимых декстринов. Скорость понижения вязкости зависит от активности амилазы и типа расщепления. Тип расщепления препарата обеспечивает быстрое понижение вязкости и получение декстринов, которые эффективно преобразуются в гидролизаты декстрозы и мальтозы.
• SPEZYME SL (а-амилаза) обеспечивает быстрое понижение вязкости, высокое качество смешивания и сдвига в струйном варочном аппарате, позволяя перерабатывать высокую концентрацию сухих веществ без потери качества гидролизата.
• ТИПОВЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
  Активность: 29 500 DLU/г (минимум)
  Внешний вид:
  Коричневая жидкость
  pH:5,8–6,5
  Удельная плотность:1,14 г/мл

Оптимакс 4060 VHP (полиферментный комплекс) это предпочтительный ферментативный комплекс для осахаривания крахмало-паточного сырья, который может работать при различных производственных требованиях.

Узнай результаты использования  «Оптимакс 4060 VHP » ЗДЕСЬ:

Смотри характеристики препарата:

Состав

• • Оптимакс 4060 VHP (полиферментный комплекс) — это комплексный ферментный препарат, в состав которого входит грибная
    глюкоамилаза(штамм-продуцент Aspeigillus niger) с активностью минимум 260 GAU/r и бактериальная пуллуланаза (штамм-продуцент Bacillus licheniformis) активностью не менее 390 ASPU/r.

Действие препарата

• • Пулланаза, производимая штаммом Bacillus licheniformis, катализирует гидролиз соединений (1,6-a-D) глюкозидов в разжиженном крахмале для производства линейных олигосахаридов. Глюкоамилаза, производимая штаммом Aspeigillus niger, катализирует гидролиз соединений глюкозидов (1,4-a-D) и (1,6-a-D) в разжиженном крахмале для производства глюкозы.
  • Одна единица глюкоамилазы (GAU) — это количество фермента, которое освобождает один грамм редуцирующих сахаров, рассчитанных как глюкоза, из растворимого субстрата крахмала в час в условиях проведения анализа. Одна единица активности пуллуланаза (ASPU) высвобождает один эквивалент редуцирующего потенциала, рассчитанного как глюкоза, в минуту в условиях проведения анализа. OPTIMAX®4060 VHP не содержит трансглюкозидазной активности, поэтому обеспечивает повышенный выход глюкозы из разжиженного крахмала.

Особенности

• • Оптимакс 4060 VHP (полиферментный комплекс) позволяет достигать  максимального выхода глюкозы более чем 96%, при традиционных условиях осахаривания, рН 4.0 — 4.2, температура 60 С, 32% DS.
  • Улучшает конечные качественные показатели глюкозного сиропа, что благотворно влияет на экономику производства высоко фруктозных сиропов (глюкозно-фруктозный баланс, повторное использование рафинадного потока).
  • Производит высокий выход в производстве кристаллической глюкозы.
  • Органолептические и физико-химические характеристики, а также оптимальные параметры действия Вискамил PRO (полиферментный комплекс):

ТИПОВЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

• • Активность пуллуланазы: минимум 390 ASPU/r
  • Активность глюкоамилазы: минимум 260 GAU/r
  • Внешний вид: коричневая жидкость
  • рН: 4.0-4.5
  • Плотность: 1.14 г/мл

Оптимакс Джимакс+ (полиферментный комплекс) это осахаривающий ферментативный комплекс (глюкоамилаза, пуллуланаза, лизофосфолипаза) используемый при производстве высокоосахаренных крахмальных паток.

Техническую документацию и презентации смотри ниже:

Презентация  «Оптимакс Джимакс+»

Характеристики препарата

Состав

• OPTIMAX 4060 VHP (полиферментный комплекс) — это комплексный ферментный препарат, в состав которого входят: глюкоамилаза (активность: 261-319 GAU/g), пуллуланаза (активность: 2349-2871 ASPU/g), лизофосфолипаза (активность: Min 150 U/g).

Действие препарата

• Пулланаза, производимая штаммом Bacillus licheniformis катализирует гидролиз соединений (1,6-a-D) глюкозидов в разжиженном крахмале для производства линейных олигосахаридов.
• Глюкоамилаза, производимая штаммом Aspeigillus niger, катализирует гидролиз соединений глюкозидов (1,4-a-D) и (1,6-a-D) в разжиженном крахмале для производства глюкозы.
• Лизофосфолипаза способствует более эффективному и быстрому процессу осахаривания, что важно для производства качественных глюкозных сиропов.

Особенности

• Оптимакс Джимакс+ (полиферментный комплекс) позволяет достигать  максимального выхода глюкозы при переработке крахмалопаточного сырья.
• Улучшает конечные качественные показатели глюкозного сиропа, что благотворно влияет на экономику производства высоко фруктозных сиропов (глюкозно-фруктозный баланс, повторное использование рафинадного потока).
• Производит высокий выход в производстве кристаллической глюкозы.
• Органолептические и физико-химические характеристики, а также оптимальные параметры действия Вискамил PRO (полиферментный комплекс):

ТИПОВЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

• • Активность пуллуланазы: минимум 32349-2871 ASPU/g
  • Активность глюкоамилазы: минимум 261-319 GAU/g)
  • Активность  лизофосфолипазы: минимум 150 U/g
    Внешний вид: жидкость светло-янтарного цвета
    Растворимость: полностью растворяется в воде
    Объемная плотность: 1.05-1.15 г/мл
  • Внешний вид: коричневая жидкость
    рН: 4.0-4.5
    Плотность: 1.14 г/мл