Супермей FD (глюкоамилаза) высокоактивный ферментный препарат применяется в спиртовой и пивной отраслях для деструкции (осахаривания) частично расщепленных полимерных молекул крахмала до глюкозы.

Техническую документацию и презентации смотри ниже:

Презентация  «Супермей FD» 

Инструкция применения для спирта

Инструкция применения для пива

Состав

• Супермей FD (глюкоамилаза) получают путем глубинного культивирования культуры гриба Aspergillus niger. Глюкоамилазная активность препарата составляет не менее 29000 ед. ГлС/ см³.

Действие препарата

• Супермей FD (глюкоамилаза) предназначен для использования в спиртовой и пивной отраслях в качестве источника глюкоамилазы на стадии осахаривания и/или сбраживания декстринизированного сусла. Супермей FD (глюкоамилаза) используется для деструкции (осахаривания) частично расщепленных полимерных молекул крахмала до глюкозы.
• Основным действующим компонентом ферментных препарата является глюкоамилаза, которая катализирует гидролиз а-1,4 и а-1,6 — гликозидных связей крахмала, декстринов, олигосахаридов, отщепляя молекулы глюкозы от нередуцирующих концов растворенных   декстринов и олигосахаридов. Благодаря наличию в составе кислой a-амилазы ферментный препарат Супермей FD способен разрушить высокомолекулярные полисахариды, которые остаются после процесса разжижения, при этом образуются углеводы легко ассимилируемые дрожжами.

Особенности

Органолептические и физико-химические характеристики  Супермей FD (глюкоамилаза), а также оптимальные параметры действия ферментного препарата:

Диазим TGA (глюкоамилаза) ферментный препарат применяется в спиртовой отрасли для деструкции (осахаривания) частично расщепленных полимерных молекул крахмала до глюкозы.

Техническую документацию и презентации смотри ниже:

Презентация  «Диазим TGA»

Инструкция применения для спирта

Состав

• Диазим TGA (глюкоамилаза) получают путем глубинного культивирования культуры гриба Trichoderma reesei. Глюкоамилазная активность фермента не менее 11000 ед. ГлС/ см³

Действие препарата

• Основным действующим компонентом Диазим TGA является глюкоамилаза, которая катализирует гидролиз а-1,4 и а-1,6 — гликозидных связей крахмала, декстринов, олигосахаридов, отщепляя молекулы глюкозы от нередуцирующих концов, растворенных   декстринов и олигосахаридов. Благодаря наличию в составе кислой a-амилазы ферментный препарат Диазим TGA (глюкоамилаза) способен разрушить высокомолекулярные полисахариды, которые остаются после процесса разжижения, при этом образуются углеводы легко ассимилируемые дрожжами.
• Ферментный препарат Диазим SG2 (глюкоамилаза) предназначен для использования в спиртовой отрасли в качестве источника глюкоамилазы на стадии осахаривания и/или сбраживания декстринизированного сусла.

Особенности

Органолептические и физико-химические характеристики  Диазим TGA (глюкоамилаза), а также оптимальные параметры действия ферментного препарата:

Супермей GD(глюкоамилаза) высоко активный ферментный препарат применяется в спиртовой и пивной отраслях для деструкции (осахаривания) частично расщепленных полимерных молекул крахмала до глюкозы.

Техническую документацию и презентации смотри ниже:

Презентация «Супермей GD»

Инструкция применения для спирта

Инструкция применения для пива

Состав

• Супермей GD (глюкоамилаза) получают путем глубинного культивирования культуры гриба Aspergillus niger. Глюкоамилазная активность препарата составляет не менее 22000 ед. ГлС/ см³.

Действие препарата

• Супермей GD (глюкоамилаза) предназначен для использования в спиртовой и пивной отраслях в качестве источника глюкоамилазы на стадии осахаривания и/или сбраживания декстринизированного сусла. Супермей GD (глюкоамилаза) используется для деструкции (осахаривания) частично расщепленных полимерных молекул крахмала до глюкозы.
• Основным действующим компонентом ферментных препарата является глюкоамилаза, которая катализирует гидролиз а-1,4 и а-1,6 — гликозидных связей крахмала, декстринов, олигосахаридов, отщепляя молекулы глюкозы от нередуцирующих концов растворенных   декстринов и олигосахаридов. Благодаря наличию в составе кислой a-амилазы ферментные препарат Супермей GD способен разрушить высокомолекулярные полисахариды, которые остаются после процесса разжижения, при этом образуются углеводы легко ассимилируемые дрожжами.

Особенности

Органолептические и физико-химические характеристики  Супермей GD (глюкоамилаза), а также оптимальные параметры действия ферментного препарата:

Диазим SG2 (глюкоамилаза) ферментный препарат применяется в спиртовой отрасли для деструкции (осахаривания) частично расщепленных полимерных молекул крахмала до глюкозы.

Техническую документацию и презентации смотри ниже:

Презентация  «Диазим SG2»

Инструкция применения для спирта

Состав

• Диазим SG2 (глюкоамилаза) получают путем глубинного культивирования культуры гриба Trichoderma reesei. Глюкоамилазная активность фермента не менее 11000 ед. ГлС/ см³

Действие препарата

• Основным действующим компонентом Диазим SG2 является глюкоамилаза. Фермент катализирует гидролиз а-1,4 и а-1,6 — гликозидных связей крахмала, декстринов, олигосахаридов, отщепляя молекулы глюкозы от нередуцирующих концов, растворенных   декстринов и олигосахаридов. Благодаря наличию в составе кислой a-амилазы ферментный препарат Диазим SG2 (глюкоамилаза) способен разрушить высокомолекулярные полисахариды, которые остаются после процесса разжижения, при этом образуются углеводы легко ассимилируемые дрожжами.
• Ферментный препарат Диазим SG2 (глюкоамилаза) предназначен для использования в спиртовой отрасли в качестве источника глюкоамилазы на стадии осахаривания и/или сбраживания декстринизированного сусла.

Особенности

Органолептические и физико-химические характеристики  Диазим SG2 (глюкоамилаза), а также оптимальные параметры действия ферментного препарата:

Альфалаза AFP (протеаза) это фермент предназначенный для использования в спиртовой отрасли для интенсификации процесса брожения и дрожжегенерации.

Техническую документацию и презентации смотри ниже:

Презентация  «Альфалаза AFP»

Инструкция применения для спирта

Состав

• Альфалаза AFP (протеаза) это фермент, который получают путем глубинного гидролиза культивирования штамма Trichoderma reesei. Протеолитическая активность фермента не менее 370 ед. ПС/ см^3.

Действие препарата

• Ферментный препарат Альфалаза AFP предназначен для ферментативной деструкции белков зернового сырья с целью получения свободного аминного азота, необходимого для питания дрожжей на стадиях дрожжегенерации и брожения.
• Альфалаза AFP (протеаза) содержит эндопептидазы, гидролизующие протеины зернового сырья в кислой зоне (рН). Образование свободных аминокислот (пептидов) в результате действия ферментного препарата Альфалаза AFP на белки сырья позволяет получать сусло, обогащенное свободными аминокислотами, которые необходимы для жизнедеятельности дрожжей.

Особенности

Органолептические и физико-химические характеристики, а также оптимальные параметры действия Альфалаза AFP (протеаза).

]]> https://biotechby.by/product/alfalaza-afp-2/feed/ 0 https://biotechby.by/product/viscamyl-pro-2/ https://biotechby.by/product/viscamyl-pro-2/#respond Mon, 22 Jan 2024 09:59:19 +0000 https://bioteh.atservers.net/?post_type=product&p=5484 Предназначен для снижения вязкости сусла и обеспечивает образование дополнительных сбраживаемых сахаров за счет гидролиза не крахмальных полисахаридов.]]> Свяжитесь с нашим специалистом

Вискамил PRO (полиферментный комплекс) это комплекс ферментов предназначенный  для снижения вязкости сусла путем гидролиза не крахмальных полисахаридов.

Техническую документацию и презентации смотри ниже:

Презентация  «Вискамил PRO»

Рекомендации для производства сахарных сиропов

Инструкцию применения для спирта

Состав

• Вискамил PRO (полиферментный комплекс) представляющий собой сбалансированную смесь целлюлазы, ксиланазы, β-глюканазы и других ферментов целлюлолитического действия. Содержит в своем составе сопутствующую амилолитическую активность.Ферментный препарат Вискамил PRO получают путем ферментации штамма бактерий Trichoderma reesei.

Действие препарата

• Вискамил PRO (полиферментный комплекс) гидролизует некрахмальные полисахариды зерна (β-глюканы, ксиланы, гемицеллюлозу и др.) и способствует снижению вязкости сусла при переработке зернового сырья. Ферментный комплекс Вискамил PRO значительно снижает нагрузку на технологическое оборудование при переработке зерна с высоким содержанием не крахмальных полисахаридов, углубляет и ускоряет процесс гидролиза крахмала амилолитическими ферментами, обеспечивает образование дополнительных сбраживаемых сахаров за счет гидролиза не крахмальных полисахаридов.

Особенности

Органолептические и физико-химические характеристики, а также оптимальные параметры действия Вискамил PRO (полиферментный комплекс):

]]> https://biotechby.by/product/viscamyl-pro-2/feed/ 0 https://biotechby.by/product/diazyme-fa/ https://biotechby.by/product/diazyme-fa/#respond Mon, 22 Jan 2024 09:59:19 +0000 https://bioteh.atservers.net/?post_type=product&p=5485 Используется для разжижения и декстринизации крахмалосодержащего сырья в кислой среде.]]> Свяжитесь с нашим специалистом

Диазим FA (кислая а-амилаза) ферментный препарат предназначен для использования в спиртовой и пивной отраслях для разжижения и декстринизации крахмалосодержащего сырья в кислой среде.

Техническую документацию и презентации смотри ниже:

Презентация  «Диазим FA»

Инструкция применения для спирта

Состав

• Диазим FA (кислая а-амилаза) является грибной α-амилазой, полученной глубинным культивированием штамма гриба Aspergillus oryzae. Основным действующим компонентом ферментного препарата Диазим FA (кислая а-амилаза) является грибная а-амилаза, гидролизующая α-1,4 — гликозидные связи крахмала (амилозы и амилопектина) и продуктов их последовательного расщепления.

Действие препарата

• Препарат обладает высокой стабильностью при пониженных уровнях рН и рекомендуется для разжижения измельченного крахмалсодержащего сырья при проведении процесса осахаривания одновременно с брожением или использовании в качестве источника кислой а-амилазы при одновременном применении термостабильной а-амилазы в соотношении 1:5 — 1:10. Особенностью ферментного препарата Диазим FA является сохранение стабильности и активности в процессе сбраживания сусла при температурах 28-32^оС и уровне рН 4,0 – 5,5. Конечными продуктами действия α-амилазы на крахмал являются декстрины различной молекулярной массы, олигосахариды и мальтозы.

Особенности

Органолептические и физико-химические характеристики Диазим FA (кислая а-амилаза), а также оптимальные параметры действия ферментного препарата:

Амилекс 5Т (бактериальная термостабильная а-амилаза) ферментный препарат предназначен для использования в спиртовой и пивной отраслях для разжижения и декстринизации крахмалосодержащего сырья.

Узнай результаты использования  «Амилекс 5Т» ЗДЕСЬ:

Смотри инструкцию применения для спирта:

Смотри инструкцию применения для пива:

Состав

•  Амилекс 5Т (бактериальная термостабильная а-амилаза) является бактериальной термостабильной а-амилазой, полученной глубинным культивированием штамма бактерий Bacillus licheniformis с амилолитическая активностью, не менее 1900 ед. АС/ см^3.

Действие препарата

• Основным действующим компонентом ферментного препарата Амилекс 5Т является α-амилаза, гидролизующая α-1,4 — гликозидные связи крахмала (амилозы и амилопектина) и продуктов их последовательного расщепления. Это приводит к быстрому снижению вязкости клейстеризованных растворов крахмала на стадии разжижения и обеспечивает подготовку сусла к действию глюкоамилазы. Конечными продуктами действия α-амилазы на крахмал являются декстрины различной молекулярной массы и олигосахариды. Препарат обладает высокой термостабильностью и рекомендуется для разжижения измельченного крахмалсодержащего сырья, обеспечивая его эффективный гидролиз в широком диапазоне температур.

Особенности

Органолептические и физико-химические характеристики  Амилекс 5Т (бактериальная термостабильная а-амилаза), а также оптимальные параметры действия ферментного препарата:

Узнай результаты использования  «Амилекс 6Т» ЗДЕСЬ:

Смотри инструкцию применения для спирта:

Смотри инструкцию применения для пива:

Состав

• Амилекс 6Т (бактериальная термостабильная а-амилаза) является бактериальной термостабильной а-амилазой, полученной глубинным культивированием штамма бактерий Bacillus licheniformis с амилолитическая активностью, не менее 4800 ед. АС/ см^3.

Действие препарата

• Основным действующим компонентом ферментного препарата Амилекс 6Т является α-амилаза, гидролизующая α-1,4 — гликозидные связи крахмала (амилозы и амилопектина) и продуктов их последовательного расщепления, что приводит к быстрому снижению вязкости клейстеризованных растворов крахмала на стадии разжижения, обеспечивая подготовку сусла к действию глюкоамилазы. Конечными продуктами действия α-амилазы на крахмал являются декстрины различной молекулярной массы и олигосахариды. Препарат обладает высокой термостабильностью и рекомендуется для разжижения измельченного крахмалсодержащего сырья, обеспечивая его эффективный гидролиз в широком диапазоне температур.

Особенности

Органолептические и физико-химические характеристики Амилекс 6Т (бактериальная термостабильная а-амилаза), а также оптимальные параметры действия ферментного препарата:

Ламинекс 750 (полиферментный комплекс) это комплекс ферментов предназначенный  для снижения вязкости сусла путем гидролиза не крахмальных полисахаридов.

Узнай результаты использования  «Ламинекс 750» ЗДЕСЬ:

Смотри инструкцию применения для спирта:

Состав

• • Ламинекс 750 (полиферментный комплекс)  представляет собой сбалансированную смесь целлюлазы, ксиланазы, β-глюканазы и других ферментов целлюлолитического действия. Содержит в своем составе сопутствующую амилолитическую активность. Ферментный препарат Ламинекс 750 получают путем глубинного культивирования штамма бактерий Geosmithia emersonii.

Действие препарата

• • Ламинекс 750 (полиферментный комплекс) гидролизует не крахмальные полисахариды зерна (β-глюканы, ксиланы, гемицеллюлозу и др.) и способствует снижению вязкости сусла при переработке зернового сырья. Ламинекс 750 (полиферментный комплекс) значительно снижает нагрузку на технологическое оборудование при переработке зерна с высоким содержанием не крахмальных полисахаридов, углубляет и ускоряет процесс гидролиза крахмала амилолитическими ферментами, обеспечивает образование дополнительных сбраживаемых сахаров за счет гидролиза не крахмальных полисахаридов.

Особенности

Органолептические и физико-химические характеристики, а также оптимальные параметры действия Ламинекс 750 (полиферментный комплекс).